Handbook on Sourdough Biotechnology
Elemento
- Título (dcterms:title)
- Handbook on Sourdough Biotechnology
- Autores (dcterms:creator)
- Gobbetti
- Año Publicación (dcterms:date)
- 2013
- Editorial (dcterms:publisher)
- Springer US
- ISBN (bibo:isbn)
- 978-1-4614-5424-3
- eBook (bibo:isbn13)
- 978-1-4614-5425-0
- PDF (bibo:uri)
- https://cutt.ly/uxzMWOb
- EPUB (foaf:workInfoHomepage)
- https://cutt.ly/Lxz9yEY
- Colecciones
- Springer